美孚（Mobil）和壳牌（Shell）都是全球知名的石油和能源公司，它们在全球范围内经营石油勘探、生产、炼油、销售和分销等业务。由于这些公司的财务报告通常是机密的，因此无法提供具体的利润数据。然而，根据公开可获得的信息可以得出一些结论。

美孚是美国zuida的独立石油和天然气公司之一，其业务覆盖全球。根据2019年的财报数据，美孚的净利润为约204亿美元。美孚在全球范围内拥有庞大的炼油和销售网络，并且其在石油勘探和生产领域也有相当规模的业务。

壳牌是一家总部位于荷兰的跨国石油公司，也是全球zuida的石油公司之一。根据2019年的财报数据，壳牌的净利润为约160亿美元。壳牌在全球范围内也拥有庞大的炼油和销售网络，并且其在液化天然气（LNG）和新能源领域也有相当规模的投资。

总体而言，美孚和壳牌都是在全球范围内经营的大型石油公司，它们的利润都非常可观。具体哪个公司的利润更高取决于多种因素，包括石油价格、产量、市场需求和经营策略等。此外，这些公司的财务状况可能会因年份和宏观经济环境的变化而有所不同。因此，无法简单地给出哪个公司的利润更高的明确答案。