饭店过户是指将饭店的所有权从一方转移到另一方的过程。下面是饭店过户的一般步骤：

1. 确定交易意向：买方和卖方之间进行谈判，确定交易的意向和条件。双方可以通过中介机构或律师来协助交易。

2. 签订意向书：一旦双方就交易条件达成初步共识，他们可以签署意向书。意向书是一份约定双方交易意向和基本条件的文件，可以作为后续合同的基础。

3. 进行尽职调查：在签署正式合同之前，买方通常会进行尽职调查，包括对饭店的财务状况、经营情况和法律问题进行调查。这可以通过查阅饭店的财务报表、审计报告和经营记录，以及与相关机构（如税务部门、商务局等）进行咨询来完成。

4. 签署正式合同：一旦买方对饭店的尽职调查满意，双方可以签署正式的过户合同。合同中会详细包括交易的价格、支付方式、过户日期、过户条件和其他双方约定的条款。

5. 办理法律手续：根据当地法律法规，买方和卖方需要办理一系列法律手续来完成过户。这可能包括向相关政府部门提交过户申请、支付相关税费、办理产权证书过户手续等。

6. 过户交割：在过户日期，买方需要支付剩余的buy款项，并与卖方一同到相关机构办理正式的过户手续。这可能包括在不动产登记处办理产权过户手续，完成过户手续后，买方正式成为饭店的合法所有者。

7. 过户登记：完成过户交割后，买方需要将过户结果进行登记，确保饭店的所有权权属变更得到法律认可。这可以通过向不动产登记处提交相关文件和费用来完成。

总的来说，饭店过户是一个复杂的过程，需要双方的协商和合作，同时也需要遵守当地法规和程序。在过户过程中，双方应该保持沟通，确保交易顺利完成。