毁约是指在约定的合同或协议期限内，一方或双方当事人主动违反约定，不履行合同或协议所规定的义务。以下是一个概述了山建毕业生如何办理毁约的步骤：

1. 毁约前准备：首先，山建毕业生应该仔细阅读合同或协议的条款，了解毁约的具体约定和后果。同时，还应该查阅相关法律法规，了解自己的权利和义务。

2. 寻求法律意见：如果山建毕业生对合同或协议的条款存在疑问或需要进一步解释，可以咨询律师或法律专业人士，获取法律意见和建议。

3. 沟通协商：在考虑毁约之前，山建毕业生可以与对方当事人进行沟通和协商，尽量寻求双方达成一致的解决方案。如果对方同意解除合同或协议，可以通过书面形式达成解除协议的约定。

4. 毁约通知：如果无法通过协商解决，山建毕业生需要向对方当事人发出毁约通知。毁约通知应采用书面形式，明确表达自己的意图，并说明毁约的原因和依据。通知中还应注明希望对方当事人采取的措施，如返还已支付的款项或解除合同等。

5. 保留证据：在毁约过程中，山建毕业生应保留一切与合同或协议有关的证据，如书面文件、**、通信记录等。这些证据可以作为日后维权的依据。

6. 合法维权：如果对方当事人拒绝接受毁约通知或不同意解除合同，山建毕业生可以通过法律途径维护自己的权益。可以向当地法院提起诉讼，要求解除合同、返还款项、赔偿损失等。

总之，山建毕业生办理毁约需要进行充分的准备工作，与对方当事人进行沟通协商，并根据合同或协议的约定采取相应的行动。同时，需要遵守法律法规，确保自己的权益得到维护。