股票市场中的跌幅是用百分比来衡量的，它表示股价下跌的程度。跌幅是通过计算股票价格的变化量与原始价格之间的比率来确定的。以下是股票中跌的百分比如何计算的步骤：

1. 确定起始价格：选择一个特定的时间点，作为股票价格的起始点。这可以是任何你感兴趣的日期，通常选择最近的交易日的收盘价。

2. 确定结束价格：选择一个时间段结束的日期，通常是最近的一个交易日的收盘价。

3. 计算价格变化：将结束价格减去起始价格，得到价格的变化量。

4. 计算百分比变化：将价格变化量除以起始价格，再乘以100，得到跌幅的百分比。

例如，假设某股票在起始日期的价格为100元，在结束日期的价格为80元。那么价格的变化量为80 - 100 = -20元。将变化量除以起始价格100，再乘以100，得到跌幅为-20%。这意味着股票价格下跌了20%。

需要注意的是，股票市场的波动性很高，股票价格可能会受到多种因素的影响，如经济状况、公司盈利等。因此，股票价格的跌幅是一个动态的指标，会随着市场的波动而变化。投资者应该密切关注市场动态，并进行充分的研究和风险评估，以做出明智的投资决策。