花生，俗称“长寿果”，其营养价值丰富，深受人们喜爱。在山东省，花生种植面积广阔，素有“花生王国”之称。经过一年的辛勤耕耘，花生即将迎来收获的季节。山东省什么时候收花生呢？

一、收获最佳时机

花生收获的最佳时机与品种、气候条件和成熟度有关。一般来说，山东省花生的收获时间为：

• 早熟品种：8月中下旬至9月中旬
• 中熟品种：9月中旬至10月上旬
• 晚熟品种：10月中旬至11月上旬

二、判断成熟度的方法

花生收获前，需要判断花生的成熟度，以确保能够收获到品质优良的花生。常见的判断方法有：

• 观察叶片：成熟花生的叶脉颜色变黄，植株整体叶片开始发黄枯萎。
• 观察荚果：成熟花生的荚果外壳呈现深棕色或灰褐色，且表面出现裂纹。
• 察看种皮：成熟花生的种皮颜色变深，表面有油脂光泽。
• 搓果荚：用拇指和食指搓花生果荚，如果容易搓开，说明花生已经成熟。

三、收获方法

花生收获时，需要采用适当的方法，以避免损伤花生果荚和种子。常见的收获方法有：

• 机械收获：使用花生收割机进行收割，效率高，但容易出现果荚破碎的情况。
• 人工收获：用手从植株上拔出花生，可以避免果荚损伤，但劳动强度大。
• 半机械化收获：先用花生挖起器将花生挖出地面，再人工捡拾果荚，兼顾了效率和损耗。

四、收获注意事项

在花生收获过程中，需要特别注意以下事项：

• 天气状况：避免在雨天收获花生，以免果荚受潮发霉。
• 果荚水分：收获花生时的果荚水分应在10%-12%左右，太高或太低都会影响花生品质。
• 及时晾晒：收获后的花生应及时摊开晾晒，以降低果荚水分含量，防止发霉。
• 避免曝晒：晾晒花生时避免长时间曝晒，以免花生果壳变脆，影响出仁率。
• 脱壳入库：当果荚水分降低至10%左右时，即可脱壳入库保存。

五、花生贮藏

收获后的花生需要妥善贮藏，以保持其品质。花生贮藏应注意以下要点：

• 温湿度：储存环境温度控制在10-15℃，相对湿度保持在40%-60%。
• 通风：贮藏的场所应通风良好，避免花生发霉变质。
• 避光：花生应避光储存，以免油脂变质产生异味。
• 防虫鼠害：注意防治虫鼠害，可以使用灭虫剂或存放于密封容器中。

遵循以上指南，山东省的花生种植户可以在适当的时机收获到优质花生，从而获得满意的经济收益和保障消费者食品安全。花生收获后，经过一系列加工处理，将为人们提供营养丰富的花生油、花生米等食品，为健康生活保驾护航。