奶荒是指一个地区或国家在一定时间内供应奶制品不足的情况。出现奶荒的经济原因可以归结为以下几个方面：

1. 生产能力不足：奶制品生产需要大量的牛奶，包括牛奶的生产、加工和储存等环节。如果生产能力不足，无法满足市场需求，就会导致奶荒。

2. 需求增加：随着人口增长、收入水平提高以及饮食结构变化，人们对奶制品的需求不断增加。但是，供应方面没有相应增加，导致供需失衡，进而出现奶荒。

3. 牛奶价格波动：奶制品市场受到多种因素的影响，如天气、动物饲养成本、饲料价格等。如果这些因素导致牛奶价格波动较大，农民可能减少养殖规模，从而影响供应。

4. 牛奶质量问题：如果奶制品市场出现质量问题，消费者可能会减少buy或者转向其他替代品，导致供应超过需求。

奶荒的结果通常包括：

1. 物价上涨：供应不足会导致奶制品价格上涨，消费者需要支付更高的价格来buy奶制品。

2. 饮食结构变化：奶制品不足可能会导致人们饮食结构的变化，例如减少奶制品的摄入或者转向其他替代品。

3. 经济影响：奶荒可能对相关产业链产生负面影响，包括养殖业、奶制品加工业以及相关配套产业。这可能导致就业减少、企业亏损等问题。

为了应对奶荒，相关部门通常需要采取以下措施：

1. 提高生产能力：通过增加养殖规模、改进生产技术等方式，提高奶制品的生产能力，以满足市场需求。

2. 加强市场监管：加强对奶制品市场的监管，确保产品质量和安全，以增强消费者的信心。

3. 政府干预：政府可以通过提供补贴、调控奶制品价格等方式，促进奶制品市场供需平衡。

总而言之，奶荒的经济原因主要包括生产能力不足、需求增加、牛奶价格波动以及牛奶质量问题等。这些原因导致供需失衡，进而导致奶荒的出现。为了解决奶荒问题，需要加强生产能力、市场监管和政府干预等措施。