余额宝是由支付宝推出的一种理财产品，它是一款货币基金，为用户提供了一种方便、灵活的理财选择。余额宝的最低存款金额是1元，可以说非常低。

根据余额宝的运作原理，用户将钱存入余额宝后，资金会被投资到各种短期理财产品中，如国债、央行票据、银行存款等。这些理财产品的收益会根据市场的情况而波动，因此余额宝的收益也是不断变化的。

通常情况下，余额宝的年化收益率会略高于银行的活期存款利率，但具体收益率会根据市场情况而有所浮动。一般来说，余额宝的收益率会根据市场利率的变化而变化，一般在2%到4%之间。

需要注意的是，余额宝的收益是每日结算的，也就是说每天的收益会自动计入到账户余额中，用户可以随时进行提现或转出。余额宝的资金流动性非常高，可以满足用户的日常资金需求。

总结起来，余额宝最低存款金额为1元，根据市场情况，其收益率在2%到4%之间波动，每日结算，资金流动性高。但需要注意的是，由于市场风险的存在，余额宝并不保证投资本金的安全性和稳定性。