利率上浮5%是指在某个基准利率的基础上增加5个百分点。基准利率是银行根据市场情况和货币政策等因素确定的利率水平，用于计算贷款和存款的利息。当利率上浮时，意味着银行会将基准利率上调一定的幅度，从而使实际利率变高。

例如，假设某个银行的基准利率为5%，如果利率上浮5%，则最终的贷款利率将为10%（5% + 5%）。同样地，如果是存款利率上浮5%，则最终的存款利率将为5%（5% + 5%）。

利率上浮是银行为了应对风险和市场变化而采取的一种调整措施。当银行认为风险较高或市场环境不稳定时，为了保障自身利润和稳健经营，会将利率上浮以获得更高的收益。这样做的结果是，借款人需要支付更高的利息成本，而存款人则可以获得更高的利息收入。

需要注意的是，利率上浮的幅度可以根据银行和具体情况而有所不同。不同银行可能会设定不同的上浮幅度，且上浮幅度也可能因市场条件的变化而调整。因此，在申请贷款或选择存款时，应该了解银行的具体利率政策，以便做出更明智的决策。